Vin Médoc Château La Gorce - Cru Bourgeois - 1998

Avis Viniou

Le Château La Gorce, Cru Bourgeois du Médoc, présente un millésime 1998 enchanteur et plein de caractère. Situé au cœur de l'appellation Médoc, ce vin rouge est un assemblage typique de la région, mettant en avant majoritairement des cépages comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le terroir du Médoc, avec ses sols graveleux et son microclimat tempéré par l'influence de l'Atlantique, offre des conditions idéales pour produire des vins élégants et structurés. Le 1998 a été une année particulièrement propice pour les rouges bordelais, offrant des vins bien équilibrés. Le Château La Gorce a su tirer parti des méthodes traditionnelles de vinification pour produire un vin riche en tanins souples, promettant une belle évolution en bouteille. Le domaine, avec son histoire ancrée dans la tradition viticole bordelaise, jouit d'une belle reconnaissance pour la qualité constante de ses crus.

Pour sublimer ce vin, pensez à l'accompagner de plats riches et savoureux. Une côte de bœuf grillée ou un magret de canard aux cèpes pourraient parfaitement faire ressortir ses arômes robustes de fruits noirs et ses notes épicées. Pour un accord régional authentique, optez pour un confit de canard ou un gratin de pommes de terre à la bordelaise. Les plats à base de truffe, grâce à leur intensité aromatique, compléteraient à merveille les nuances complexes de ce médoc.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 17-18°C. Un passage en carafe d'une heure avant le service permettra de libérer son bouquet et d'adoucir ses tanins. Commencez par observer sa robe grenat profond, puis humez les arômes distincts de cassis et de sous-bois avec une pointe de tabac. En bouche, savourez sa structure ample, ses saveurs de fruits mûrs et sa finale persistante. Une dégustation attentive révélera toute la richesse et la profondeur de ce vin du Médoc.