Vin Médoc Château Baudens - Cru Artisan - 2007

Avis Viniou

Le Château Baudens Cuvée Cru Artisan 2007 est un vin rouge de grande distinction en provenance de la prestigieuse région du Médoc, à Bordeaux. Cette cuvée se caractérise par un assemblage typique de la région, mettant en valeur le Cabernet Sauvignon et le Merlot, qui offrent élégance et structure. Le millésime 2007, marqué par un climat plus frais, a contribué à des vins subtils et bien équilibrés. Le terroir graveleux du Médoc, associé à des techniques de vinification traditionnelles, confère à ce vin des notes complexes de fruits rouges, de sous-bois et une nuance épicée. La région de Médoc est célèbre pour ses sols exceptionnels et son climat océanique tempéré, permettant une maturation optimale des raisins. Le Château Baudens, qui a su maintenir son statut de "Cru Artisan", bénéficie d'une longue tradition viticole, contribuant à la réputation de qualité des vins de cette sous-région.

Pour sublimer les arômes de ce Médoc 2007, optez pour des plats à base de viande rouge comme un magret de canard rôti ou un filet de bœuf aux cèpes. Les saveurs riches et fumées se marieront merveilleusement avec l'intensité et la complexité du vin. Des fromages affinés, tels qu'un brie de Meaux ou un comté, pourront également créer une complémentarité élégante. Pour rester dans le thème régional, un agneau de Pauillac, emblématique de la région de Bordeaux, fera un accord parfait.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 17 à 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe profonde du vin, puis portez le verre au nez pour apprécier ses effluves de fruits rouges mûrs et de sous-bois, avant de goûter et laisser les tanins souples et la finale persistante se déployer sur le palais.