Vin Médoc Ecrin de coulets - 2021

Avis Viniou

Le Château Ecrin de Coulets 2021 est un vin rouge issu de la prestigieuse région de Bordeaux, plus spécifiquement du Médoc. Cette région est réputée pour ses sols graveleux, idéaux pour la culture de cépages tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 2021, bien que marqué par une météo capricieuse, a permis la production de vins frais et équilibrés. Le terroir du Médoc, avec son mélange unique de terroirs et de méthodes de vinification traditionnelles, confère à ce vin une structure tannique élégante et des arômes de fruits rouges mûrs. Le domaine Ecrin de Coulets, bien que moins connu, suit une longue tradition bordelaise en utilisant des techniques respectueuses de l'environnement pour produire des vins qui reflètent fidèlement le caractère du Médoc.

Pour mettre en valeur ce Médoc, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou une entrecôte. Les plats à base de champignons sauvages accentueront ses arômes terreux. Pour une expérience authentiquement régionale, accompagnez ce vin d'un confit de canard. Les fromages à pâte dure, comme le comté, s'harmonisent également avec la structure tannique et les saveurs fruitées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Le temps de carafage recommandé est d'environ une heure, afin de permettre aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe d'un rouge profond, puis humez les notes complexes de fruits rouges et de sous-bois. Enfin, en bouche, appréciez sa douceur, sa structure équilibrée et l'élégance de ses tanins qui évoluent harmonieusement.