Vin Médoc Château Semeillan - 2003

Avis Viniou

Le Château Semeillan 2003, un rouge emblématique de l'appellation Médoc, nous offre le prestige des cépages typiques de la région, bien que non précisés ici, souvent dominés par le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 2003, marqué par une chaleur exceptionnelle, confère au vin une concentration en arômes de fruits mûrs, avec une structure tannique bien affirmée. Implanté sur les sols graveleux typiques du Médoc, ce vin est le fruit d'un terroir exceptionnel, bénéficiant d'un climat tempéré océanique qui apporte une belle complexité et un style équilibré. Le Château Semeillan est reconnu pour son savoir-faire, alliant tradition et modernité, et a su maintenir une réputation de qualité au fil des ans.

Pour sublimer ce vin, des accords avec des plats de viande rouge grillée, comme l'entrecôte bordelaise, révèlent ses tanins puissants et ses arômes de fruits mûrs. Les plats en sauce, comme un civet de lièvre, et les fromages affinés, s'accorderont également bien. Pour une touche régionale, servez ce vin avec un magret de canard du Sud-Ouest, dont les saveurs se marieront à merveille avec la profondeur du vin.

Pour déguster ce Médoc 2003 dans des conditions optimales, servez-le autour de 16 à 18 degrés Celsius. Un carafage d'une heure est recommandé pour aérer le vin, permettant aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat profonde, avant de savourer ses arômes de fruits noirs et ses notes épicées. Enfin, en bouche, appréciez sa structure ample et sa finale persistante.