Avis Viniou
Le Château Les Gabriaux, un vignoble du Médoc, produit avec soin ce vin rouge de l'appellation Médoc, millésime 2019. Le vin est élaboré à partir d’un assemblage des cépages emblématiques de Bordeaux, bien que non précisé ici, le Cabernet Sauvignon et le Merlot peuvent être prédominants. Ce millésime se distingue par sa qualité, bénéficiant d'un climat favorable, avec des étés chauds et secs qui contribuent à la concentration des arômes. Le terroir de graves du Médoc, lui, apporte une minéralité exceptionnelle aux vins. Ce domaine jouit d'une histoire riche et prestigieuse, en perpétuant un savoir-faire traditionnel, avec une réputation de produire des vins structurés et élégants.
Pour sublimer ce Médoc 2019, des plats comme un confit de canard, un bœuf bourguignon ou encore un carré d'agneau aux herbes seraient des choix parfaits. Ces mets soulignent et complètent les arômes de fruits rouges mûrs et les notes épicées du vin. Pour une expérience locale, accompagnez-le d'un entrecôte de bœuf, spécialité régionale, servie avec une sauce bordelaise.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le autour de 16-18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes est recommandé, permettant au vin de s’ouvrir et de libérer sa complexité. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, puis humez pour apprécier les arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, goûtez sa structure tannique et sa longueur, révélatrices de son terroir d’origine.
