Vin Médoc La Roque de By - 2015

Avis Viniou

Le Château La Roque de By 2015 est un vin rouge issu de l'appellation Médoc, située dans la prestigieuse région de Bordeaux. Ce millésime 2015 est réputé pour sa grande qualité, bénéficiant d'un climat favorable qui a permis une belle maturité des raisins. Typiquement, les vins du Médoc sont composés de cépages tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, offrant un équilibre entre puissance et rondeur. Le terroir, composé de graves sur substrat calcaire, confère au vin une structure élégante et une belle capacité de vieillissement. Le domaine, bien ancré dans l'histoire de Bordeaux, se distingue par sa tradition et sa réputation pour produire des vins robustes et raffinés.

Pour accompagner ce Médoc, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, comme un rôti de bœuf ou un magret de canard, qui mettront en valeur ses tanins et sa structure. Des plats comme un agneau en croûte d'herbes ou encore un confit de canard, typiques de la région, s'accorderont à merveille. Les fromages affinés, tels qu'un brie ou un camembert, donneront également une belle complémentarité avec les arômes de fruits mûrs et d'épices du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant dégustation pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par une observation visuelle, notez sa robe rubis profonde. Au nez, explorez les arômes de fruits noirs et de bois noble avec des touches de vanille et de réglisse. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et ses tanins fondus. Ce vin s'appréciera également dans les prochaines années, gagnant en complexité et harmonie.