Avis Viniou
Le Médoc 2020 "Cuvée Le Relais" du Château Patache d'Aux est un vin rouge typique de la région de Bordeaux, incarnant l'élégance et la richesse du terroir médocain. Sa composition en cépages classiques de Bordeaux, tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, donne un vin structuré avec une belle complexité aromatique. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat favorable, offrant des vins concentrés et harmonieux. La région du Médoc est réputée pour son sol graveleux, propice à la culture de vignes de qualité. Le Château Patache d'Aux, dont l'histoire remonte au XVIe siècle, est respecté pour sa production constante de vins raffinés et expressifs.
En matière d'accords mets-vins, ce Médoc accompagne parfaitement une entrecôte grillée ou un magret de canard. Les plats aux saveurs prononcées, comme un cassoulet ou des cèpes à la bordelaise, sauront sublimer ses arômes de fruits rouges et ses notes boisées. Pour ceux qui souhaitent explorer les traditions culinaires de la région, un gigot d'agneau de Pauillac serait un choix local par excellence.
Pour apprécier au mieux ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure lui permettra de dévoiler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, humez les arômes de cassis et de vanille, puis dégustez, laissant les tanins soyeux et le finale persistante vous séduire.
