Vin Médoc Lousteauneuf - 1982

Avis Viniou

Le Château Lousteauneuf 1982 est un vin rouge issu de la prestigieuse région du Médoc, célèbre pour ses vins d'exception. Ce millésime 1982, bien connu pour sa qualité exceptionnelle, est un exemple classique de l'équilibre remarquable du terroir médocain, où le cabernet sauvignon domine souvent les assemblages. Bien que le détail des cépages ne soit pas précisé, il est probable que ce vin s'appuie sur un assemblage typique du Médoc, avec des proportions de merlot et peut-être de cabernet franc ou de petit verdot. Ce vin bénéficie du climat océanique tempéré de la région, ainsi que des sols graveleux qui favorisent le drainage et le développement des vignes. Le Château Lousteauneuf, malgré une discrétion médiatique relative, est réputé pour respecter les traditions viticoles bordelaises, assurant des techniques de vinification qui préservent l'authenticité du vin.

Pour mettre en valeur ce Médoc 1982, pensez à l'associer à des plats riches et savoureux. Un gigot d'agneau rôti agrémenté d'herbes de Provence ou un magret de canard en sauce mettront en exergue les nuances complexes du vin. Pour les amateurs de cuisine locale, un cassoulet revisité pourrait s'harmoniser magnifiquement avec les tanins adoucis de ce millésime. Les fromages affinés tels qu'un bon Brie de Meaux s'accorderaient également parfaitement, ajoutant une touche crémeuse et salée pour équilibrer les saveurs fruitées et épicées de ce vin.

Lors de la dégustation du Château Lousteauneuf 1982, il est conseillé de servir le vin à une température entre 16-18°C. Un carafage d'environ une à deux heures lui permettra de s'aérer et de dévoiler ses arômes complexes. En le servant, prenez le temps d'observer la robe qui, malgré les années, devrait encore avoir de belles teintes rubis avec une légère évolution vers le grenat. En portant le verre au nez, vous devriez percevoir des notes de fruits mûrs, de sous-bois et peut-être une pointe de cuir. Enfin, en bouche, apprécier les tanins fondus, l'équilibre entre acidité et rondeur, et la longueur en bouche qui fait la richesse de ce vin historique.