Vin Médoc château les tuileries - 1988

Avis Viniou

Ce Médoc 1988 de Château Les Tuileries est une belle représentation de son origine, un vin rouge classique de Bordeaux, élaboré probablement à partir d'un assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot, avec peut-être une touche de Cabernet Franc ou de Petit Verdot. 1988 fut une année marquée par des conditions climatiques équilibrées qui ont permis aux raisins d'atteindre une belle maturité et de produire des vins tanniques avec une bonne longévité. Le Médoc, situé sur la rive gauche de la Gironde, est connu pour ses sols graveleux favorisant un drainage parfait, influençant ainsi la complexité et le caractère des vins. Le Château Les Tuileries, avec son histoire enracinée dans la tradition viticole bordelaise, est connu pour produire des vins raffinés et fidèles à leur terroir.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats riches et savoureux qui mettront en valeur sa structure et ses arômes. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence, un magret de canard aux cerises, ou même un confit de canard sont des choix parfaits pour ce Médoc. Si vous souhaitez rester dans la tradition régionale, un plateau de fromages de Bordeaux, incluant le Saint-Nectaire ou le Cantal, soulignera également la finesse du vin.

Lors de la dégustation de ce Château Les Tuileries 1988, servez-le à une température de 16-18°C pour préserver ses arômes subtils. Un carafage de deux heures est recommandé pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. En observant sa robe, attendez-vous à trouver des teintes rubis évoluant vers le grenat avec l'âge. Au nez, explorez les arômes de fruits noirs mûrs, de cuir et de sous-bois. Enfin, en bouche, savourez la richesse des tanins fondus et une finale persistante.