Avis Viniou
Le Château Rose du Pont 2015 est un vin rouge issu de l'appellation Médoc, située dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, en France. Ce vin est élaboré principalement à partir des cépages classiques de Bordeaux tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, qui sont emblématiques de la région. Le millésime 2015 a été particulièrement favorable pour le Médoc, bénéficiant d'un climat chaud et sec, permettant une maturité optimale des raisins. Le terroir de cette sous-région, composé de sols graveleux, contribue à la structure tannique et à la complexité aromatique du vin. Bien que le Château Rose du Pont soit peut-être moins connu que d'autres grands crus de la région, il reflète néanmoins le savoir-faire et l'héritage viticole bordelais.
Pour sublimer les arômes de fruits noirs, de tabac et d'épices de ce vin, envisagez de le marier avec des plats comme un magret de canard aux cerises ou un gigot d'agneau aux herbes. Des fromages affinés tels que le Brie de Meaux ou le Comté peuvent également être de parfaits compagnons. Pour rester fidèle à la tradition régionale, optez pour des mets typiques de la cuisine bordelaise, comme un entrecôte à la bordelaise ou une lamproie à la bordelaise.
Ce Médoc mérite d'être dégusté à une température idéale de 16-18°C. Nous vous conseillons de le carafe´ pendant environ une heure avant la dégustation pour aérer les arômes et adoucir les tanins. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis aux reflets grenat. Ensuite, humez le vin pour découvrir ses arômes de fruits noirs et de bois de cèdre, avant de le déguster pour apprécier sa structure élégante et ses tanins bien intégrés.
