Vin Médoc Ginestet - 2021

Avis Viniou

Le Château Ginestet 2021, issu de la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux, est un vin rouge captivant qui reflète l'élégance et la complexité de son terroir. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé ici, les vins de Médoc sont typiquement dominés par le Cabernet Sauvignon, apportant structure et longévité. Le millésime 2021, marqué par un climat frais et humide, promet des vins vifs et élancés. Les sols graveleux du Médoc facilitent le drainage, conduisant à des raisins de qualité supérieure. Le Château Ginestet, avec son riche héritage viticole, est reconnu pour son engagement envers des techniques de vinification traditionnelles, respectant l'expression pure du terroir bordelais.

Pour accompagner ce vin, optez pour un plat de bœuf braisé ou un magret de canard rôti qui mettront en valeur ses tanins soyeux et ses notes fruitées. Les fromages affinés, notamment le Comté ou le Cantal, créeront également une harmonie subtile. Pour une touche régionale, servez-le avec une spécialité bordelaise telle qu'un confit de canard agrémenté de pommes de terre sarladaises.

Lors de la dégustation, servez ce Médoc à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant pour libérer toute sa palette aromatique. Observez sa robe rubis profonde, puis portez le verre au nez pour apprécier ses arômes de fruits rouges, de cèdre et de sous-bois. En bouche, découvrez sa structure bien équilibrée et sa finale persistante.