Vin Médoc Demeure Bouteillouse - 2021

Avis Viniou

Le Médoc 2021 de la Demeure Bouteillouse est un vin rouge typique de la prestigieuse région bordelaise. Bien que le cépage précis ne soit pas indiqué, les vins de cette appellation sont souvent un assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot et d'autres cépages traditionnels de Bordeaux. Le millésime 2021 a été marqué par des conditions climatiques rigoureuses, mais favorables à des vins élégants et bien structurés. Le terroir du Médoc, avec ses sols graveleux, confère aux vins une complexité unique. Bordeaux est renommée pour son climat océanique, idéal pour une maturation lente des raisins, donnant des vins équilibrés et raffinés. La Demeure Bouteillouse, grâce à son savoir-faire traditionnel, continue de jouir d'une solide réputation pour la production de vins profonds et bien équilibrés.

Pour mettre en valeur ce vin, des viandes rouges grillées, comme un filet de bœuf ou un magret de canard, seront des compagnons de choix. Des fromages affinés, notamment le comté ou le brie, accentueront également ses nuances. Pour une expérience gastronomique locale, un plat bordelais traditionnel comme l'entrecôte à la bordelaise soulignera parfaitement les arômes de petits fruits noirs et les tanins présents dans le vin.

Lors de la dégustation de ce Médoc 2021, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après l'avoir carafé environ une heure pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe, souvent profonde et intense, puis humez pour détecter des arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Enfin, en bouche, vous apprécierez l'harmonie entre l'acidité, les tanins soyeux et la persistance aromatique. Accorder du temps pour apprécier les évolutions du vin dans le verre enrichira l'expérience de dégustation.