Vin Médoc Château Potensac - 2010

Avis Viniou

Le Château Potensac 2010, issu de l'appellation Médoc, est un vin rouge bordelais apprécié pour son élégance et sa structure bien définie. Bien qu'il n'y ait pas de mention du cépage dans votre entrée, les vins du Médoc sont traditionnellement composés principalement de Cabernet Sauvignon, avec un ajout de Merlot et parfois de Petit Verdot ou de Cabernet Franc. Le millésime 2010 est réputé pour sa concentration et son potentiel de garde. Le terroir du Médoc, avec ses sols graveleux, favorise un drainage optimal, idéal pour les cépages bordelais. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des influences atlantiques qui modèrent les températures, contribuant à un mûrissement lent et uniforme des raisins. Le Château Potensac est un domaine familial respecté, possédant une longue histoire et une réputation de produire des vins de qualité constante.

Pour accompagner ce Médoc 2010, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou un carré d'agneau, qui souligneront la structure tannique du vin. Des plats à base de champignons sauvages, tel un risotto aux cèpes, feront également un accord intéressant en mettant en valeur les nuances terreuses et épicées du vin. Des fromages affinés à pâte dure, tels que le comté ou le cantal, s'harmoniseront bien avec ses arômes complexes. Pour un accord régional, un entrecôte à la bordelaise,avec son goût fumé et sa sauce au vin rouge, se révélera un choix judicieux.

Lors de la dégustation, servez le Château Potensac 2010 à une température de 16-18°C pour en apprécier pleinement les arômes. Un temps de carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour permettre aux tanins de s'assouplir et aux saveurs de s'ouvrir. En observant sa robe, cherchez des nuances rubis profondes avec des reflets grenat. Au nez, attendez-vous à des arômes de fruits noirs mûrs, de cèdre et d'épices douces. En bouche, appréciez la richesse et la complexité, en notant l'équilibre entre acidité et tannins, avant de remarquer sa longue finale élégante.