Avis Viniou
Le Château Mareil 2017 est un vin rouge élégant provenant de la région du Médoc, en Bordeaux. Cette appellation est réputée pour ses assemblages classiques de cépages bordelais tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois le Petit Verdot. Le millésime 2017, bien qu'ayant subi quelques aléas climatiques, a produit des vins équilibrés et fruités. Le terroir graveleux et bien drainé du Médoc favorise une maturation optimale des raisins, tandis que les techniques de vinification traditionnelles préservent la typicité et l'élégance du vin. La région bénéficie d'un climat océanique modéré, influençant un style généralement puissant et structuré. Quant au Château Mareil, il est reconnu pour son savoir-faire authentique et son souci de qualité, forgeant une réputation solidement ancrée dans le paysage viticole bordelais.
Pour sublimer ses caractéristiques, ce Médoc s'accorde parfaitement avec des plats à base de viande rouge et de gibier, tels qu'un magret de canard rôti ou un carré d'agneau aux herbes. Les fromages à pâte dure, comme le comté affiné, se marient également bien avec la structure tannique du vin. Pour une option plus régionale, essayez-le avec un confit de canard ou des cèpes à la bordelaise, des plats qui évoquent les saveurs de la région.
En termes de dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour révéler ses arômes complexes. Avant de goûter, observez sa couleur rubis profond et limpide, puis humez-le pour en déceler des notes de fruits noirs, de sous-bois et de réglisse. En bouche, prenez un moment pour apprécier sa structure harmonieuse et sa finale persistante. Une légère aération avant la dégustation peut également aider à ouvrir et à exprimer pleinement ses nuances aromatiques.
