Avis Viniou
Le Château Moulin de la Rivière 2017 est un vin rouge typique du Médoc, une région renommée de Bordeaux. Ce vin, bien qu'il n'ait pas de cépage spécifié, est probablement composé d'un assemblage classique de Bordeaux, mêlant Merlot, Cabernet Sauvignon et peut-être un soupçon de Cabernet Franc ou de Petit Verdot. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques variées, offre un vin avec une belle structure et des tanins soyeux. Le terroir graveleux de la région du Médoc confère au vin une minéralité élégante. Nous comprenons que le château, avec ses racines profondément ancrées dans l'histoire de la région, emploie des techniques de vinification alliant tradition et modernité, reflétant le caractère prestigieux du Médoc. Le climat océanique tempéré, les sols graveleux et l'expertise vinicole locale contribuent à façonner le style sophistiqué de ce vin.
Pour magnifier les saveurs de ce Château Moulin de la Rivière 2017, nous vous suggérons des mets qui soulignent ses arômes et sa structure tannique. Une pièce de viande telle qu'un magret de canard aux cerises ou un entrecôte grillée conviendra parfaitement. Les plats méridionaux, comme un cassoulet ou un confit d'oie, s'accorderont aussi à merveille avec ce vin. Pour une touche régionale, explorez un plateau de fromages bordelais, notamment le Saint-Nectaire ou le Salers, apportant une belle complexité à votre expérience gustative.
Pour une dégustation optimale, servez le Château Moulin de la Rivière à une température d'environ 16-18°C. Un passage en carafe d'une heure peut s'avérer bénéfique, permettant au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, admirez les arômes de fruits rouges et épices au nez, puis appréciez en bouche son équilibre harmonieux entre acidité et tanins, offrant une finale persistante et élégante.
