Vin Médoc Château Croix de Terrefort - 2021

Avis Viniou

Château Croix de Terrefort 2021 est un vin rouge provenant de l'appellation Médoc, située dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, en France. Ce vin exprime l'élégance et la complexité typiques de la région, avec des cépages généralement dominés par le Cabernet Sauvignon et le Merlot, bien que le détail exact du mélange ne soit pas précisé. Le millésime 2021 s'annonce frais et équilibré, tirant parti du terroir gravelo-sableux du Médoc, propice à la culture de la vigne. La vinification, souvent traditionnelle avec un élevage en barriques, contribue à la structure et à la profondeur aromatique. La région de Bordeaux est réputée pour son climat océanique tempéré, offrant un bon équilibre entre chaleur et humidité, idéal pour la maturation des raisins. Le Château Croix de Terrefort, bien que moins connu que certains grands crus classés, dispose d’une solide réputation dans la production de vins authentiques et abordables.

Pour accompagner ce Médoc 2021, envisagez des plats raffinés comme un magret de canard rôti, qui mettra en valeur les tanins soyeux du vin. Un bœuf Wellington, avec sa richesse et sa texture, s'harmoniserait également bien. Pour une combinaison authentique, un cassoulet bordelais pourrait magnifier les arômes fruités et épicés du vin. Les saveurs terreuses des champignons grillés ou d'un camembert affiné seront aussi des accords délicats et délicieux.

Lors de la dégustation, servez le Château Croix de Terrefort à une température d'environ 16-18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra d'ouvrir ses arômes et d'adoucir ses tanins. Observez sa robe rubis profonde, puis humez pour découvrir des notes de fruits rouges, de cassis, et des nuances boisées. En bouche, goûtez sa structure équilibrée et notez la persistance de ses saveurs. Un vin à savourer avec attention et plaisir.