Vins Médoc Chateau Rollan de By - 2014

Avis Viniou

Le Château Rollan de By 2014 est un vin rouge de la région prestigieuse du Médoc, située dans le célèbre Bordelais en France. Bénéficiant d'un terroir exceptionnel composé de graves et d'un climat océanique tempéré favorable à la maturation des cépages bordelais, ce vin offre une belle complexité. Issu principalement de cépages tels que le cabernet sauvignon et le merlot, ce millésime 2014 est marqué par une belle structure tannique équilibrée par une palette aromatique riche de fruits rouges et noirs. Le Château Rollan de By, bien que relativement jeune dans le paysage bordelais, s'est forgé une réputation de produire des vins de qualité grâce à des pratiques viticoles modernes et respectueuses de l'environnement.

Pour accompagner ce Médoc charpenté, optez pour des mets savoureux et raffinés. Un magret de canard aux cerises, un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un plateau de fromages affinés conviendront parfaitement. Les plats régionaux comme le confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise rehausseront les délicates notes fruitées et épicées du vin, créant ainsi une harmonie gustative recherchée par les amateurs de bonnes tables.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe intense du vin, puis découvrez son bouquet complexe aux notes de fruits mûrs et des nuances subtiles d'épices. En bouche, savourez son équilibre entre puissance tannique et finesse aromatique. Ce vin ravira les amateurs comme les connaisseurs lors de moments de dégustation privilégiés.