Vins Médoc Château Rollan de By - 2010

Avis Viniou

Château Rollan de By 2010, un vin rouge de l'appellation Médoc, est une expression élégante du terroir bordelais. Situé dans la région renommée de Bordeaux, plus précisément dans le Médoc, ce vin profite d'un sol graveleux et d'un climat tempéré par l'océan Atlantique. Le millésime 2010, considéré comme exceptionnel, a bénéficié de conditions climatiques idéales, favorisant une maturité parfaite des raisins. Les vins de cette région sont souvent élaborés à partir d'un assemblage de cépages tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, apportant structure et profondeur. Château Rollan de By est réputé pour sa finesse et son équilibre harmonieux, reflet de l'expertise et de l'histoire de ce domaine fondé dans les années 1980.

Pour accompagner ce Médoc 2010, envisagez des plats robustes comme un rôti d'agneau aux herbes ou un magret de canard rôti. Les fromages affinés, notamment le Comté ou le Cantal, se marieront également à merveille avec les tanins veloutés et les arômes de fruits rouges et d'épices du vin. Pour un accord régional, un confit de canard ou une entrecôte bordelaise accentuera la richesse du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Médoc entre 15 et 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant une heure pour libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe grenat intense avec des reflets pourpres. Ensuite, humez le verre pour apprécier ses fragrances de cassis, de prunes et de sous-bois. Enfin, prenez une gorgée pour savourer sa texture soyeuse et son équilibre entre fraîcheur et rondeur, révélant une fin de bouche persistante et élégante.