Vin Médoc Clos Manou - 2014

Avis Viniou

Le Clos Manou 2014, issu de l'appellation Médoc, est un vin rouge élégant de Bordeaux. Typique de la région, il est probablement composé d'un assemblage de cépages emblématiques tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et possiblement un soupçon de Cabernet Franc et de Petit Verdot. Le millésime 2014, marqué par des conditions climatiques idéales en fin de saison, offre une belle maturité et un équilibre tannique. Le terroir de Médoc, avec ses sols graveleux et bien drainés, confère à ce vin une structure et une profondeur remarquables. Le domaine Clos Manou, bien que relativement jeune, a su se forger une réputation solide grâce à des méthodes de vinification précises et un souci constant de la qualité.

Pour accompagner ce Clos Manou 2014, pensez à des mets qui souligneront ses arômes de fruits noirs et ses notes épicées. Un magret de canard rôti, un agneau de Pauillac en croûte d'herbes ou un plat de gibier à plumage seront parfaits. Les plats à base de champignons sauvages, comme un risotto crémeux aux cèpes, rehausseraient également ses caractéristiques subtiles. Pour une expérience locale, accompagnez ce vin d'une entrecôte grillée aux sarments, un classique du bordelais.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18°C pour apprécier pleinement sa complexité aromatique. Il est recommandé de le carafer 1 à 2 heures avant le service pour l'aider à s'ouvrir et à libérer ses arômes enchanteurs. Admirez sa robe pourpre profonde, puis portez le verre au nez pour découvrir des fragrances de cassis, de prune et d'épices douces. Enfin, goûtez en prenant le temps de savourer la rondeur, la structure tannique et la persistance en bouche.