Avis Viniou
Le Château Tour St Bonnet 2018 est un vin rouge de la région du Médoc, en Bordeaux, classé Cru Bourgeois, une reconnaissance des pratiques viticoles et de la qualité de ce terroir prestigieux. Ce vin est issu d'un assemblage typique de Bordeaux, probablement constitué majoritairement de Cabernet Sauvignon et de Merlot, qui lui offre une structure élégante et des arômes de fruits noirs avec des notes épicées et boisées. La région du Médoc, renommée mondialement pour ses sols graveleux et son climat tempéré influencé par l'océan Atlantique, permet une maturation optimale des raisins, apportant finesse et complexité aux vins. Le Château Tour St Bonnet, fort d'une histoire ancienne, jouit d'une réputation solide pour produire des vins de caractère fidèle à leur terroir.
Pour accompagner ce vin, optez pour un filet de bœuf rôti au thym ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence, qui sublimeront ses nuances de fruits et d'épices. Pour un accord régional, un magret de canard aux cèpes de la région Aquitaine serait un choix parfait, mettant en lumière la richesse et la rondeur du vin tout en respectant ses tanins.
Pour apprécier pleinement ce Médoc 2018, servez-le à une température idéale de 16-18°C après un temps de carafage d'environ une heure pour aérer ses arômes. Commencez la dégustation en observant sa robe rubis intense puis humez ses arômes de fruits noirs et épices délicates. En bouche, savourez sa structure soyeuse et ses tanins fondus dans une finale persistante. Prendre le temps d'explorer chaque étape enrichira votre expérience de dégustation.
