Vin Médoc Clos Manou - 2015

Avis Viniou

Le Clos Manou 2015 est un vin rouge issu de l'appellation Médoc, située dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, en France. Bien que l'assemblage précis ne soit pas mentionné, les vins du Médoc sont généralement composés de Cabernet Sauvignon et de Merlot, offrant des arômes généreux de fruits rouges et noirs avec des notes de cèdre et d'épices. Le millésime 2015 est remarquable pour son climat favorable, ayant permis une maturation optimale des raisins. La région du Médoc est caractérisée par ses sols graveleux qui confèrent élégance et structure aux vins, tandis que le climat océanique tempéré favorise une bonne acidité et une grande complexité aromatique. Le Clos Manou, bien qu'étant un domaine relativement jeune, s'est bâti une solide réputation pour ses techniques de vinification précises, produisant des vins équilibrés et raffinés.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats à base de viande rouge tels qu'un rosbif ou un gigot d'agneau aux herbes qui composeront une parfaite harmonie avec la structure tannique du Clos Manou 2015. Des plats à base de canard, comme le magret grillé, ou des champignons sauvages s'accorderaient également bien. Pour une touche régionale, tentez un entrecôte bordelaise ou un cassoulet, qui souligneront la richesse du vin tout en complétant ses arômes.

Pour une dégustation optimale, servez le Clos Manou 2015 à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe d'un rubis profond, puis portez attention à son bouquet enivrant de fruits noirs et épices. En bouche, appréciez sa structure généreuse, ses tanins soyeux et sa finale persistante. Ces étapes offriront une expérience sensorielle complète et enrichissante.