Avis Viniou
Ce vin rouge de la région prestigieuse de Bordeaux provient du Médoc, une sous-région renommée pour ses vins puissants et équilibrés. Le Baron Philippe de Rothschild a élaboré cette Cuvée Réserve de 2019, marqué par un millésime exceptionnel favorisé par un climat chaud et sec. Le terroir graveleux du Médoc confère au vin une structure élégante et une capacité au vieillissement notable. Bien que la fiche ne précise pas le cépage, les Médoc sont généralement un assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot et parfois Petit Verdot, apportant une complexité aromatique riche. Cette région viticole bénéficie d’un climat tempéré, influencé par l’océan Atlantique, et d’une tradition viticole solidement ancrée dans l'histoire. Le Château Baron Philippe de Rothschild est synonyme d'excellence, inspirant confiance grâce à une longue réputation d'innovation et de qualité.
Pour sublimer ce Médoc 2019, pensez à l’associer avec une entrecôte grillée ou un gigot d’agneau rôti, des plats qui sauront faire écho à sa richesse et sa profondeur. Un cassoulet ou un confit de canard pourraient également créer une belle harmonie, mettant en avant les tanins soyeux du vin. Pour une note plus locale, optez pour un magret de canard au miel, un plat régional du Sud-Ouest dont les saveurs se lieront dans une danse gourmande avec les arômes fruités et boisés du vin.
La dégustation optimale de ce Médoc s'effectue à une température de service idéale de 16 à 18°C. Avant de le savourer, carafez-le pendant environ une heure afin de permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Durant la dégustation, commencez par observer sa belle robe pourpre intense. Ensuite, humez le vin pour détecter les arômes de fruits noirs, d'épices et de nuances boisées, avant de le goûter lentement pour apprécier ses tanins soyeux et sa finale équilibrée.
