Vin Médoc La Rose de Grave - Moulis - 2016

Avis Viniou

Le Château La Rose de Grave 2016, issu de l'appellation Médoc dans la région prestigieuse de Bordeaux, est un vin rouge élaboré à partir de l'assemblage typique de la région, bien que l'indication "Cuvée Moulis" semble inhabituelle pour un Médoc, suggérant peut-être une sélection spécifique du domaine. Ce millésime 2016 bénéficie d'excellentes conditions climatiques, marquées par un printemps humide suivi d'un été sec, offrant des raisins bien mûrs et équilibrés. Le Médoc est renommé pour ses sols de graves qui confèrent au vin une structure tannique et une aptitude au vieillissement, enrichie par le savoir-faire local en vinification. Le Château La Rose de Grave, avec une histoire riche, a acquis une réputation pour ses vins élégants et raffinés, reflétant le terroir exceptionnel du Médoc.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l'accompagner de plats de viande rouge comme un filet de bœuf grillé ou un magret de canard rôti. Les arômes et tanins généreux de ce vin se marieront parfaitement avec des plats aux saveurs prononcées et aux textures fondantes. Des fromages affinés, comme un Cantal ou Comté, ou encore des plats régionaux tels qu'un confit de canard, compléteront admirablement ce vin, soulignant ses notes fruitées et épicées.

Lors de la dégustation, servez le Château La Rose de Grave 2016 entre 16 et 18 degrés Celsius pour mettre en valeur ses arômes complexes. Il est conseillé de le carafer une heure avant dégustation pour l'aider à s'ouvrir pleinement. Commencez par admirer sa robe rubis profonde, puis humez les arômes envoûtants de fruits noirs, de cuir et de sous-bois. Enfin, en bouche, savourez sa texture veloutée et sa finale longue et harmonieuse, témoin du potentiel exceptionnel de ce vin.