Vin Médoc Tour St Bonnet - 2018

Avis Viniou

Le Tour St Bonnet 2018 est un vin rouge de l'appellation Médoc, situé dans la prestigieuse région de Bordeaux, en France. En médoc, les rouges sont souvent élaborés à partir d’un assemblage de cépages classiques tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot, donnant des vins structurés et équilibrés. Le millésime 2018 est marqué par une excellente maturité des raisins, favorisée par un climat chaud et sec en fin de saison. Les sols graves du Médoc permettent un drainage optimal, contribuant à la concentration des arômes. Le domaine Tour St Bonnet, historique et respecté, respecte des techniques de vinification traditionnelles qui mettent en avant le caractère authentique du terroir.

Pour un accord mets-vins réussi, ce Médoc se prête parfaitement à des viandes grillées telles que le bœuf ou l'agneau, ainsi qu'à des plats mijotés comme le bœuf bourguignon. Les saveurs complexes et tanniques du vin s'harmonisent également avec des fromages affinés tels le comté ou le cantal. Pour un mariage régional, essayez une entrecôte bordelaise ou un magret de canard aux cerises, qui mettront en valeur ses arômes fruités et épicés.

Lors de sa dégustation, servez le Tour St Bonnet à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure aidera à libérer toute l'élégance de ses arômes. Commencez par observer sa robe profonde et brillante, ensuite humez ses parfums de fruits noirs et épices, rehaussés par des notes boisées. En bouche, appréciez sa texture veloutée et ses tanins fins, persistant sur une finale harmonieuse. Une belle aventure sensorielle vous attend !