Vin Médoc Château Moulin du Peyrat - 2019

Avis Viniou

Le Château Moulin du Peyrat 2019 est un vin rouge provenant de l'appellation Médoc, au cœur du prestigieux vignoble bordelais. Ce millésime offre une expression élégante de la région, réputée pour ses sols graveleux et son climat tempéré par la proximité de l'Atlantique. Bien que le mélange exact de cépages ne soit pas précisé, il est probable qu'il inclut du cabernet sauvignon et du merlot, typiques des vins du Médoc, contribuant à sa structure et sa richesse en arômes. Le millésime 2019, marqué par une météo capricieuse, devrait offrir un bel équilibre entre fraîcheur et maturité. Le Château Moulin du Peyrat, bien que moins connu, bénéficie de l'expertise viticole du Médoc, une région au patrimoine viticole enraciné depuis des siècles.

Pour accompagner ce Médoc, envisagez des viandes rouges grillées ou rôties, telles que du bœuf ou de l'agneau, qui sauront rehausser ses tanins et ses notes fruitées. Des plats à base de champignons ou de truffes se marieraient également à merveille, apportant une profondeur savoureuse. Pour une touche régionale, pourquoi ne pas l'accompagner d'un magret de canard, spécialité du Sud-Ouest de la France?

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de se déployer. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, respirez ses arômes de fruits mûrs et de sous-bois, avant de savourer sa structure équilibrée et ses tanins soyeux en bouche.