Vin Médoc Cht Cantemerle - 2004

Avis Viniou

Le Château Cantemerle 2004 est un vin rouge d'exception provenant du Médoc, en Bordeaux, une région viticole prestigieuse. Ce cru, typifié par un assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot et d'autres cépages bordelais, bénéficie d'un terroir de graves garonnaises favorisant une bonne maturation des raisins. Ce millésime 2004 dévoile des tanins harmonieux, une belle structure et une complexité aromatique faite de fruits rouges, épices et notes boisées grâce à un élevage en fûts de chêne. La région du Médoc est réputée pour ses conditions climatiques idéales, avec la combinaison d'un climat océanique tempéré et des sols graveleux, favorisant la production de vins puissants et élégants. Le Château Cantemerle, classé parmi les Crus Classés en 1855, possède une histoire riche et est reconnu pour ses vins de grande finesse et longévité.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets qui souligneront sa richesse et son élégance. Un gigot d'agneau rôti avec des herbes, du canard aux cerises ou un magret de canard grillé se révèlent être des partenaires idéals. Les plats régionaux, tels qu'un entrecôte bordelaise ou un confit de canard, s'harmoniseront parfaitement avec ce Médoc. Le mariage de ces mets avec le Château Cantemerle permettra de sublimer les arômes fruités et épicés du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le entre 16 et 18°C, après un carafage d'environ 1 à 2 heures pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, contemplez sa robe d'un rouge profond, puis humez ses parfums intenses de fruits mûrs et d'épices. Lors de la mise en bouche, savourez sa rondeur, sa structure et ses tanins soyeux, gages d'un grand vin du Médoc.