Vins Médoc Cht Cantemerle - 2022

Avis Viniou

Le Château Cantemerle 2022, issu de la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux, est un vin rouge qui incarne l'élégance et la complexité typiques de cette appellation. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, le Médoc est généralement dominé par le Cabernet Sauvignon, ce qui promet des arômes de cassis, de cèdre et de graphite. Le millésime 2022 tire profit d’un terroir de sols graveleux qui favorisent un bon drainage, contribuant à des vins structurés et concentrés. Le climat océanique tempéré avec une influence fluviale garantit une maturation optimale des raisins. Château Cantemerle, riche de son histoire datant du XIIe siècle, est réputé pour son approche méticuleuse, alliant tradition et innovation dans la vinification.

Pour accompagner ce Médoc, pensez à des mets riches qui compléteront sa structure tannique et ses saveurs complexes. Un carré d'agneau rôti aux herbes ou un magret de canard avec une sauce aux baies représentent des choix parfaits. Les plats régionaux, comme un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise, amélioreront l'expérience gustative, créant une harmonie sublime entre le vin et ses accompagnements.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Cantemerle 2022 à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer au moins une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Observez sa robe pourpre intense, puis humez les arômes de fruits noirs, de bois précieux et d’épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure élégante et ses tanins soyeux. Un véritable voyage sensoriel vous attend.