Vin Médoc Cht Coufran - 2010

Avis Viniou

Ce Médoc 2010 du Château Coufran présente une belle robe rouge profonde, typique des grands vins de Bordeaux. Situé dans la région du Médoc, ce vin bénéficie d'un terroir exceptionnel composé de sols graveleux qui favorisent l'expression du cépage Merlot, souvent dominant dans les assemblages locaux. Le millésime 2010 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, avec des conditions climatiques idéales ayant permis une maturité optimale des raisins. Cette année-là, les techniques de vinification ont su magnifier le potentiel du fruit tout en préservant son élégance. Bordeaux, et plus particulièrement le Médoc, est une région viticole emblématique avec un climat océanique tempéré et une forte influence de la Gironde, ce qui permet au vin de développer des notes riches et complexes. Le Château Coufran, souvent surnommé le "Pomerol du Médoc" en raison de sa forte proportion de Merlot, jouit d'une histoire et d'une réputation solides depuis le XIXe siècle.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui subliment ses arômes généreux et puissants. Un magret de canard aux fruits rouges ou une entrecôte grillée sauront créer un accord équilibré. Les plateaux de fromages affinés, notamment le brie ou le camembert, se marient à merveille avec ses nuances tanniques. Pour une touche locale, un agneau de Pauillac rôti aux herbes offre une harmonie parfaite avec ce Médoc de caractère.

L'idéal est de servir ce vin à une température de 16-18°C, après un carafage d'une heure pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe intense et brillante. Ensuite, humez les arômes captivants de fruits noirs, de sous-bois et de légères touches boisées. En bouche, appréciez sa structure tannique, son équilibre et sa finale soyeuse. Chaque étape de la dégustation vous révélera un peu plus de la complexité et de la profondeur de ce vin du Médoc.