Vin Médoc Cht Tour de By - 2016

Avis Viniou

Le Cht Tour de By 2016 est un vin rouge issu de l'appellation Médoc, l'une des prestigieuses régions du Bordelais en France. Ce vin exprime merveilleusement le terroir grâce à un assemblage typique de cabernet sauvignon, merlot et cabernet franc, bien que cette information ne soit pas précisée dans l'entrée. Le millésime 2016 est renommé pour sa qualité exceptionnelle, bénéficiant d'un été chaud et sec suivi de pluies bienvenues en septembre, offrant ainsi un équilibre parfait entre maturité et fraîcheur. La région du Médoc bénéficie d'un climat océanique tempéré, où les graviers drainants assurent une maturation homogène des raisins. Le Cht Tour de By, avec son riche patrimoine et sa réputation d'excellence, incarne ce savoir-faire bordelais.

Pour sublimer ce vin, des accords mets-vins avec des plats riches en saveurs tels qu'un carré d'agneau rôti aux herbes ou un magret de canard aux figues seront parfaits. De plus, un plateau de fromages affinés, notamment ceux à pâte dure comme le comté ou le cantal, pourrait créer une belle harmonie. Les plats régionaux comme une entrecôte bordelaise s'accorderont également à merveille, renforçant les arômes de fruits rouges et notes épicées de ce Médoc.

Pour une dégustation optimale, servez ce Médoc à une température de 16 à 18°C. Un temps de carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement et libérer ses arômes complexes. À la dégustation, commencez par observer sa robe d’un pourpre intense, sentez ses arômes de fruits noirs mûrs et d'épices, puis laissez-vous séduire par sa structure tannique et sa finale persistante en bouche.