Vin Médoc Château Patache d'Aux - 2014

Avis Viniou

Le Château Patache d'Aux 2014, originaire du Médoc en Bordeaux, est un vin rouge typique de cette prestigieuse région viticole. Ce millésime est marqué par un assemblage classique de cépages bordelais, bien que les détails ne soient pas spécifiés, on peut s'attendre à une présence notable de Cabernet Sauvignon et Merlot. Le terroir du Médoc, avec ses sols de graves bien drainés et son climat océanique tempéré, apporte structure et élégance, assurant une belle expression fruitée et des tanins bien intégrés. Le Château Patache d'Aux jouit d'une réputation établie, grâce à une longue histoire de production de vins de qualité, mettant en œuvre des techniques de vinification traditionnelles qui respectent ce terroir exceptionnel.

Pour accompagner ce Médoc 2014, envisagez des mets tels que l'agneau rôti, dont les saveurs tendres et savoureuses complèteront les tanins du vin. Un magret de canard aux cerises, avec sa touche sucrée et acide, pourra également sublimer les fruits rouges présents dans le vin. Les fromages affinés de la région, comme le Comté ou le Cantal, créeront une harmonie gustative. En restant dans la tradition bordelaise, une assiette de cèpes à la bordelaise se marierait également à merveille.

Pour déguster ce vin au mieux, servez-le à une température idéale d'environ 16-18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir et de révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, humez les arômes de fruits rouges et noirs avec des nuances épicées, puis savourez la bouche équilibrée et ses tanins fondus qui en font un vin harmonieux et prometteur d'une belle évolution.