Avis Viniou
Ce Château Grivière 2012, provenant du Médoc, est un vin rouge typique de Bordeaux. Bien que l'assemblage spécifique ne soit pas mentionné, les vins de cette région mettent souvent en avant des cépages tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, qui offrent puissance et élégance. Le millésime 2012, caractérisé par des conditions climatiques variées, a donné des vins équilibrés avec une bonne maturité. Le terroir du Médoc, avec ses sols graveleux, contribue à l'élégance de ce vin. Bordeaux, reconnue pour ses conditions climatiques modérées et son patrimoine viticole, influence directement la finesse et la complexité de ses vins. Le Château Grivière, bien qu'il ne soit pas classé, bénéficie d'une réputation solide pour produire des vins de qualité.
Pour les accords mets-vins, ce Médoc se mariera idéalement avec un magret de canard, une entrecôte grillée ou une côte de bœuf. Les fromages affinés, comme un comté, permettront également de sublimer ses arômes délicats. Des plats régionaux, tels qu'un confit de canard ou un gratin dauphinois, mettront en valeur les tanins affinés et la richesse aromatique de ce vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C, après l'avoir carafé durant environ une heure pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense. Ensuite, humez pour capturer les arômes de fruits rouges, épices et sous-bois. Enfin, en bouche, savourez sa structure équilibrée et ses tanins soyeux qui s'épanouissent en une finale persistante et élégante.
