Vins Médoc La Tour Cordouan - 2018

Avis Viniou

Le Médoc Rouge 2018 du Château La Tour Cordouan est un représentant classique de cette prestigieuse région de Bordeaux. Bien que le mélange exact de cépages ne soit pas spécifié, les vins de Médoc sont généralement composés de Cabernet Sauvignon, Merlot et parfois de Cabernet Franc, offrant des arômes de fruits noirs, une structure tannique élégante et une belle acidité. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat favorable avec une floraison homogène, donnant des vins concentrés et équilibrés. Le terroir argilo-calcaire contribue à la complexité des vins, tout comme les techniques de vinification traditionnelles de Bordeaux. Le Médoc est renommé pour son climat océanique tempéré, combinant brise marine et sols variés, qui favorise la culture de cépages de grande qualité. Le Château La Tour Cordouan, un domaine respecté de la région, est reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles.

En termes d'accords mets-vins, ce Médoc rouge serait sublimé par des plats riches et savoureux tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux fruits rouges. Les Bordeaux rouges se marient également à merveille avec les fromages à pâte dure comme un Comté affiné. Une entrecôte à la bordelaise, préparée avec une sauce au vin rouge, soulignerait les notes épicées et fruitées du vin, offrant une expérience gustative régionale authentique.

Pour une dégustation optimale, servez ce Médoc Rouge à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe profonde et sombre du vin. Au nez, appréciez les arômes de fruits noirs, de cassis et de notes épicées typiques. En bouche, laissez-vous séduire par la structure tannique et la complexité aromatique du vin, qui révèlent toute la richesse de son terroir bordelais.