Vins Médoc Château la Hourcade - 1990

Avis Viniou

Le Château la Hourcade, avec son millésime 1990, provient de l'illustre région du Médoc à Bordeaux, une zone réputée pour ses sols graveleux qui favorisent le développement de cépages classiques comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Même s'il manque des détails sur l'assemblage précis de ce vin, on peut s'attendre à un équilibre élégant entre puissance et raffinement, avec des arômes complexes de fruits noirs, de cuir et de sous-bois, typiques des vins de cette époque. Le climat tempéré par l'influence océanique du Médoc favorise une maturation lente et complète, mettant en valeur le caractère typiquement bordelais du terroir. Château la Hourcade, bien que moins connu que certains de ses voisins, a su construire une réputation de qualité avec une attention particulière à des techniques de vinification traditionnelles.

Pour accompagner ce Médoc 1990, optez pour des mets qui rehausseront sa complexité et sa richesse. Un magret de canard aux fruits rouges, un gigot d’agneau rosé ou un plateau de fromages affinés comme le Comté feront merveille. Les plats régionaux tels qu'un confit de canard ou un bœuf bordelais harmoniseront parfaitement avec les saveurs robustes et mûres de ce vin, offrant une expérience gustative authentique et équilibrée.

Pour une dégustation optimale, servez ce Médoc à une température idéale de 17-18°C après un carafage d'environ une heure pour permettre aux arômes de se libérer pleinement. Appréciez la robe grenat aux reflets tuilés en premier lieu, gage de son évolution. Au nez, laissez-vous séduire par les arômes tertiaires développés au fil des années, puis en bouche, savourez la structure soyeuse et les tanins fondus de ce vin mature. Un moment de dégustation qui promet de ravir les amateurs de vins plus âgés.