Vins Médoc Château Rolan de By - 2015

Avis Viniou

Le Château Rolan de By 2015 est un vin rouge de l'appellation Médoc, située dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, France. Le millésime 2015 est réputé pour sa qualité, bénéficiant d'une météo favorable qui a permis une maturation optimale des raisins. Ce vin mêle harmonieusement les cépages classiques du Médoc, tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, produisant un vin équilibré et élégant. Le terroir graveleux de la région contribue à une structure tannique prononcée et des arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de cuir. Le domaine, fondé au XXe siècle, a acquis une solide réputation pour ses pratiques de vinification méticuleuses et l'excellence de ses vins.

Pour mettre en valeur les caractéristiques du Château Rolan de By 2015, optez pour des plats qui rehausseront sa richesse et sa profondeur. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard sauce aux cerises seraient des choix judicieux. Les plats à base de champignons, comme une fricassée de cèpes, accentueront également les notes terreuses du vin. Pour une touche régionale, essayez ce vin avec un canard aux cèpes ou un entrecôte bordelaise.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le à une température comprise entre 16 et 18 °C. Il est conseillé de le carafer une heure avant pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Observe d'abord la robe rubis profond du vin, suivie par une inhalation douce qui révèle ses notes de fruits noirs et épicées. En bouche, appréciez sa structure tannique équilibrée, en laissant ses saveurs complexes se développer et persister.