Avis Viniou
Le vin "Cuvée Goulée" de Cos d'Estournel, millésime 2014, est un Médoc rouge de la prestigieuse région viticole de Bordeaux, en France. Ce vin, élaboré principalement à partir de cépages de Cabernet Sauvignon et de Merlot, incarne le caractère élégant et structuré typique des vins de la région. Le millésime 2014 bénéficie d'une météo équilibrée, permettant une maturation optimale des raisins. La région du Médoc est reconnue pour ses sols graveleux favorisant un excellent drainage, ce qui contribue à la finesse et la complexité des vins. Le domaine Cos d'Estournel, renommé pour son histoire et son savoir-faire, perpétue une tradition viticole d'excellence à travers des techniques modernes de vinification, tout en respectant les méthodes classiques.
Pour accompagner ce Médoc 2014, optez pour des plats riches en saveurs qui sauront sublimer ses arômes. Un gigot d'agneau rôti aux herbes, un magret de canard aux figues ou encore un bœuf bourguignon mettront en valeur les tannins soyeux et les notes fruitées du vin. Pour une expérience culinaire authentique, essayez-le avec un plat typiquement bordelais tel qu'un entrecôte à la bordelaise, dont la sauce au vin rouge se mariera naturellement avec la cuvée.
En termes de dégustation, servez ce Médoc 2014 à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant de le déguster pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rubis profonde, ensuite humez ses arômes complexes de cassis, de cèdre et d'épices. Enfin, goûtez en savourant son équilibre parfait entre structure tannique et fraîcheur, qui persiste agréablement en bouche.
