Vins Médoc Château La Hourcade - Cuvée Vieilles Vignes - 2019

Avis Viniou

Le Château La Hourcade 2019, issu de la prestigieuse région viticole du Médoc à Bordeaux, est un vin rouge sec qui interpelle par sa finesse et sa complexité. Élaboré à partir de vieilles vignes, ce vin bénéficie du savoir-faire traditionnel bordelais, mariant cépages emblématiques tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 2019 se caractérise par une grande élégance due à un climat idéal, avec des étés chauds et des nuits fraîches, favorisant une maturation parfaite des raisins. Le Médoc, avec ses sols graveleux et son climat océanique tempéré, est réputé pour produire des vins de caractère et de longévité. Le Château La Hourcade, avec son histoire riche et sa réputation grandissante, incarne la tradition et l'excellence de cette région.

Pour accompagner ce Médoc, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, comme un gigot d'agneau aux herbes ou un entrecôte bordelaise, qui s'harmoniseront à merveille avec les tannins veloutés du vin. Des plats à base de champignons ou encore un cassoulet toulousain offriront également une belle complémentarité, dévoilant pleinement les arômes fruités et épicés de ce cru. Les fromages affinés, tels que le Comté ou le Saint-Nectaire, seront aussi des alliés de choix pour mettre en valeur ce vin.

Pour apprécier pleinement le Château La Hourcade 2019, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation afin de libérer ses arômes les plus subtils. Commencez par l'admirer dans le verre, notant sa robe grenat intense. Au nez, il dévoile des notes de fruits noirs, de bois de cèdre et de léger sous-bois. En bouche, savourez sa structure équilibrée, ses tannins fondus et sa longue finale. Cette approche en trois étapes permet d'explorer la richesse et la profondeur du vin dans toute sa splendeur.