Vins Médoc Chantelys - 2014

Avis Viniou

Le Château Chantelys, issu du prestigieux terroir du Médoc en Bordeaux, propose un millésime 2014 qui reflète la richesse de cette région viticole emblématique. Le Médoc bénéficie de sols graveleux et d'un climat océanique tempéré, parfait pour cultiver des cépages comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot, souvent au cœur des assemblages bordelais typiques. 2014 a été une année marquée par un été chaud suivi d'une maturation optimale en automne, offrant un vin équilibré avec des tanins fins et une belle structure. Le domaine, bien ancré dans la tradition bordelaise, s’efforce de produire des vins qui expriment la typicité et l'élégance du Médoc.

Pour accompagner ce Chantelys 2014, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties telles qu'un magret de canard ou un carré d'agneau, qui sauront sublimer ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Un plateau de fromages affinés, notamment un brie de Meaux ou un camembert bien affiné, s'accordera aussi à merveille. Pour un choix plus régional, un entrecôte à la bordelaise serait un mariage parfait, renforçant le lien entre le vin et sa terre d'origine.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C. Pour maximiser son expression aromatique, un carafage d'environ une heure est conseillé. Avant la dégustation, observez sa robe rubis aux reflets grenat. Au nez, appréciez ses arômes de fruits noirs, de cèdre et ses touches de vanille. Au palais, notez une attaque franche suivie par une texture soyeuse et des tanins bien intégrés. Ce vin se savoure non seulement avec le goût, mais aussi avec tous les sens.