Avis Viniou
Le Château Greysac, situé dans la région renommée du Médoc à Bordeaux, produit la Cuvée La Demoiselle 2017, un vin rouge sec qui incarne l'élégance de son terroir. Ce millésime 2017, issu principalement de cépages de Cabernet Sauvignon et Merlot, se distingue par ses tanins soyeux et sa complexité aromatique. La région du Médoc, célèbre pour ses sols graveleux et son climat océanique tempéré, offre des conditions idéales pour la maturation des raisins, apportant une richesse et une profondeur caractéristiques. Le Château Greysac, bien établi dans le paysage bordelais, a acquis une réputation d'excellence grâce à son savoir-faire transmis depuis plusieurs générations.
Pour accompagner ce Médoc, optez pour des plats qui accentuent ses nuances riches et raffinées. Un carré d'agneau grillé, relevé d'herbes de Provence, ou un filet mignon de porc aux cèpes seraient des choix parfaits pour sublimer ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Pour un accord régional, un canard à la bordelaise agrémenté de champignons locaux soulignerait harmonieusement les saveurs marquées du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra de libérer pleinement ses arômes variés. Dans l'approche visuelle, observez sa robe pourpre intense avant d'apprécier les arômes qui s'élèvent du verre, mentionnant des notes de baies noires et d'épices douces. Enfin, en bouche, laissez le vin dévoiler sa structure équilibrée et ses tanins fondus.
