Avis Viniou
Le Château Nouret 1998 est un vin rouge issu de la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément du Médoc, une zone réputée pour ses sols gravelo-sableux qui favorisent le Cabernet Sauvignon. Ce millésime 1998 est marqué par une structure élégante, offrant des arômes de fruits noirs mûrs, des notes fumées et une belle complexité aromatique, souvent le fruit d'une vinification traditionnelle avec un vieillissement en fûts de chêne. Le climat de Médoc, influencé par l'océan atlantique, apporte une fraîcheur et une finesse notable aux vins. Château Nouret, avec son riche héritage et son savoir-faire séculaire, contribue grandement à la réputation de la région.
Pour sublimer le Château Nouret 1998, optez pour des plats qui rehausseront ses saveurs complexes. Des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un entrecôte de bœuf ou un gigot d'agneau, sont idéales. Les plats de gibier, tels que le canard ou le lièvre, se marieront également parfaitement avec ce vin. Pour une touche régionale, une lamproie à la bordelaise ou un confit de canard permettront de créer une parfaite synergie avec les arômes du Bordeaux.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 17-18°C. Il gagne à être carafé une à deux heures avant la dégustation pour permettre son épanouissement complet. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rouge rubis intense, admirez les larmes sur le verre, puis humez profondément pour identifier ses arômes de fruits noirs et ses notes boisées. Enfin, en bouche, portez attention à l'équilibre subtil entre acidité et tanins, assurant une longue persistance pleine de finesse.
