Vins Médoc Château Panigon - Cru Bourgeois - 2017

Avis Viniou

Le Château Panigon 2017 est un vin rouge élégant de la région du Médoc à Bordeaux. Issu d'un assemblage typique des crus bourgeois, ce vin met en avant la richesse du terroir médocain, avec des cépages dominants tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques variées, a permis une belle expression aromatique et une structure tannique harmonieuse. Ce vin reflète le sol graveleux du Médoc, qui favorise un excellent drainage et une maturation optimale des raisins. Le Château Panigon, reconnu pour son histoire et son savoir-faire, est un producteur réputé pour ses vins équilibrés et expressifs.

Pour accompagner le Château Panigon 2017, privilégiez des plats qui soulignent sa structure et ses arômes complexes. Un magret de canard aux figues, un carré d'agneau rôti aux herbes, ou un cassoulet offriront une harmonie gustative parfaite. Pour une expérience authentiquement régionale, optez pour un entrecôte à la bordelaise, enrichie de sauce au vin de Bordeaux, qui rappellera les racines viticoles de ce cru.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses nuances. Un temps de carafage d'environ une heure permettra de libérer ses arômes fruités et épicés. En entamant la dégustation, observez sa robe rubis profonde. Au nez, explorez les notes de fruits rouges et noirs, mêlées à des nuances de vanille et de cèdre. En bouche, savourez sa texture veloutée, ses tanins soyeux et sa finale persistante.