Vins Médoc Baron Philippe De Rothschild - 1986

Avis Viniou

Le Baron Philippe de Rothschild 1986, issu de la prestigieuse région de Médoc, Bordeaux, est un vin à la robe rouge profonde qui incarne l'excellence de son terroir. Bien que l'assemblage ne soit pas spécifié ici, il est probable qu'il contienne majoritairement du Cabernet Sauvignon, typique de cette région, soutenu par du Merlot et du Cabernet Franc. Le millésime 1986 est considéré comme exceptionnel à Bordeaux, favorisé par des conditions climatiques idéales qui ont permis une maturité parfaite des raisins. Le Médoc, avec son sol graveleux et son climat tempéré par l'océan Atlantique, offre un environnement optimal pour la production de vins complexes et élégants. Le domaine Baron Philippe de Rothschild jouit d'une réputation mondiale, reconnu pour son savoir-faire et son engagement envers la qualité depuis des décennies.

Pour sublimer ce vin, optez pour des mets qui sauront équilibrer ses tanins et enrichir son bouquet aromatique. Un carré d'agneau rôti aux fines herbes, une entrecôte à la bordelaise ou encore un confit de canard aux cèpes révèleront ses notes de fruits noirs et d'épices. Pour un accord régional, accompagnez-le d'un gratin dauphinois ou d'un canelé de Bordeaux en dessert, qui accentueront sa rondeur et sa profondeur.

Dégustez ce vin à une température idéale d'environ 18°C. Profitez au mieux de ses arômes en le carafant une à deux heures avant la dégustation pour permettre à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe profonde aux reflets grenat, respirez ses arômes de fruits noirs, de cuir et de terre avant de le goûter en prenant le temps d'apprécier sa structure tannique soyeuse et sa finale longue et persistante.