Vins Médoc Château Tour Seran - 2011

Avis Viniou

Le Château Tour Seran 2011, issu de la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux, est un Cru Bourgeois reconnu pour son élégance et sa complexité. Ce vin rouge révèle un assemblage typique de la région, probablement dominé par le Cabernet Sauvignon, accompagné de Merlot et de Cabernet Franc, bien que le cépage exact ne soit pas précisé. Le millésime 2011, bien que variable à Bordeaux, offre ici un vin bien structuré, possédant un riche éventail d'arômes de fruits noirs, d'épices et une subtile note boisée, issue d'une vinification soigneusement contrôlée. Le terroir graveleux typique du Médoc, conjugué à un climat océanique tempéré, confère au vin une belle minéralité et une agréable fraîcheur. Le Château Tour Seran est un domaine reconnu dans la région pour son histoire d’excellence et de savoir-faire, perpétuant une tradition viticole aux racines profondes.

Pour accompagner ce Château Tour Seran 2011, optez pour des mets qui sauront sublimer sa structure et ses arômes riches. Le gigot d'agneau rôti aux herbes, les cèpes poêlés ou encore un magret de canard aux cerises feront des merveilles en accord avec ce vin. Les plats classiques de la gastronomie bordelaise, tels que l'entrecôte bordelaise ou même une lamproie à la bordelaise, se marieront également à merveille, créant une parfaite harmonie entre le vin et le plat.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température entre 16 et 18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure pour permettre à ses arômes de se déployer. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe rubis éclatante, puis portez le verre au nez pour en découvrir les arômes évoluant entre fruits noirs et notes épicées. En bouche, prenez le temps de laisser les tanins fondus envelopper votre palais, révélant une belle complexité et une persistance remarquable.