Vins Médoc Château Bessan - Tanguy IX S01 - 2011

Avis Viniou

Le Château Bessan, avec sa cuvée Tanguy IX S01 de 2011, nous transporte au cœur du Médoc, une sous-région prestigieuse de Bordeaux, France. Ce vin rouge sec est typique des assemblages bordelais où dominent généralement le Cabernet Sauvignon et le Merlot, offrant un équilibre entre structure et fruité. L'année 2011, bien que capricieuse, a produit des vins élégants avec une belle finesse. Le terroir du Médoc, caractérisé par ses sols graveleux favorisant un drainage impeccable, confère aux vins une minéralité et une complexité distinctes. Grâce à des méthodes de vinification traditionnelles respectueuses de la typicité du terroir, Château Bessan continue de perpétuer sa réputation d’excellence qui s'enracine dans une histoire riche et influente dans la région.

Pour sublimer ce Médoc, pensez à l'associer avec un magret de canard sauce aux fruits rouges ou un filet mignon de porc aux champignons. Les saveurs charnues et les arômes boisés se marieront parfaitement avec ce vin. Des plats traditionnels de la région, comme une entrecôte bordelaise, accompagneront également à merveille cette cuvée. Pour les amateurs de fromage, un bon Comté bien affiné ou un Brie de Meaux apporteront une touche gourmande à votre dégustation.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C après un carafage de 1 à 2 heures, permettant aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis profonde, témoin de sa belle structure. Portez ensuite le verre à votre nez pour déceler les notes de fruits noirs, de bois de cèdre et de sous-bois. En bouche, attendez-vous à une attaque franche, suivie de tanins soyeux avec une finale longue et harmonieuse. Une dégustation en trois temps pour une expérience sensorielle complète.