Avis Viniou
Le Château Bernon 2015, originaire de la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux, est un vin rouge sec doté d'une complexité élégante. Bien que le détaillant n’ait pas spécifié le cépage, le Médoc est principalement reconnu pour ses assemblages de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Le millésime 2015, caractérisé par des conditions météorologiques idéales, a permis une maturation optimale des raisins, offrant un vin riche en arômes de fruits noirs, de notes boisées et d'épices. Le terroir du Médoc, avec ses sols graveleux et son microclimat tempéré par la proximité de l'Atlantique, confère aux vins une structure tannique raffinée. Le Château Bernon, bien qu'un peu moins connu que certaines propriétés plus célèbres, est renommé pour produire des vins empreints de tradition et de savoir-faire.
Pour sublimer le Château Bernon 2015, optez pour des plats savoureux tels qu'un magret de canard aux cèpes, une côte de bœuf grillée ou un fromage affiné comme le Comté. Pour une expérience authentique, accompagnez-le de mets régionaux tels que le confit de canard ou un gratin dauphinois, qui rehausseront les arômes complexes du vin tout en créant une parfaite harmonie gustative.
Pour une appréciation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure, permettant aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe du vin, d’un rouge profond et éclatant. Puis, humez délicatement pour percevoir les arômes de fruits noirs, d’épices et de sous-bois. Enfin, goûtez-le en prenant le temps de le laisser envahir votre palais, appréciant sa structure tannique veloutée et sa longue finale persistante.
