Vin Médoc Château Béjac Romelys - Cuvée Mélissa - 2010

Avis Viniou

Le Château Béjac Romelys, situé dans la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux, produit cette cuvée Mélissa de 2010, un millésime remarquable pour ses conditions climatiques idéales. Ce vin rouge est issu d'un assemblage typique des cépages bordelais, révélant des arômes de fruits rouges mûrs, de cuir et de bois précieux. Le terroir unique de Médoc, composé de graves sur sous-sols argileux et calcaires, confère à ce vin une structure tannique élégante et une belle profondeur. Cultivé et vinifié avec soin, ce vin reflète le savoir-faire et la tradition du Château Béjac Romelys, un domaine respecté pour son engagement pour la qualité.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats goûteux et raffinés. Un magret de canard aux cerises, un carré d'agneau rôti ou encore un bœuf en sauce bordelaise s'accorderaient parfaitement avec les notes complexes et la profondeur de ce Médoc. Vous pouvez aussi essayer des fromages affinés comme le Cantal ou le Saint-Nectaire. Les plats traditionnels de la région, comme le confit de canard ou un gratin de pommes de terre à la bordelaise, offriront également une harmonie gourmande avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Médoc à une température de 16-18°C. Commencez par examiner sa robe grenat profond aux reflets légèrement tuilés, signe d'une belle évolution. Au nez, prenez le temps d'apprécier ses arômes riches et complexes. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par l'équilibre entre les tanins soyeux et la fraîcheur, avec une finale persistante et savoureuse. Une aération préalable d'une heure en carafe pourrait aussi libérer pleinement ses arômes et accentuer son charme.