Vins Médoc Chapelle De Potensac - 2003

Avis Viniou

Le Chapelle de Potensac 2003 est un vin rouge de la célébrée région du Médoc à Bordeaux, France. Bien que le cépage ne soit pas précisé, la région est réputée pour ses assemblages dominés par le Cabernet Sauvignon et le Merlot, qui offrent des vins robustes et équilibrés. Le millésime 2003, marqué par une chaleur exceptionnelle, a donné naissance à des vins aux arômes concentrés et aux tanins fondus. Les sols graveleux du Médoc y ajoutent une complexité minérale distinctive. Situé dans un terroir exceptionnel, le Château Potensac est reconnu pour son style classique et ses pratiques viticoles respectueuses des traditions.

Pour sublimer ce vin, envisagez des plats aux saveurs riches et prononcées. Un magret de canard aux cerises, un rôti de bœuf sauce bordelaise, ou un cassoulet bien mijoté seront des accords parfaits. Les saveurs fumées et terreuses de ces plats complèteront magnifiquement les notes fruitées et épicées du vin. En termes de cuisine régionale, une entrecôte bordelaise, avec sa sauce à l’échalote, se mariera parfaitement avec la structure tannique.

Lors de la dégustation, servez le Chapelle de Potensac 2003 à une température idéale de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par admirer sa couleur rubis profonde, puis humez les arômes pour y déceler les notes de fruits noirs, de cèdre et de cuir. En bouche, savourez sa texture veloutée et sa finale persistante. Ce rituel de dégustation vous permettra d'apprécier toutes les nuances de ce Médoc exceptionnel.