Vins Médoc Château Labadie - 2016

Avis Viniou

Le Château Labadie 2016, issu de la prestigieuse région viticole du Médoc à Bordeaux, se distingue par son classement en tant que Cru Bourgeois. Médoc est réputé pour son terroir exceptionnel composé de sols graveleux favorisant la culture du Cabernet Sauvignon, souvent présent dans les assemblages de la région. Le millésime 2016, marqué par des conditions climatiques idéales, a permis de produire des vins à la fois structurés et élégants, avec des tanins soyeux et une belle complexité aromatique. Château Labadie, respecté pour son histoire et son savoir-faire, met en œuvre des techniques de vinification traditionnelles pour exprimer pleinement le caractère de son terroir unique. Les vignobles de Médoc bénéficient d'un climat maritime tempéré par la proximité de l'océan Atlantique, favorisant des maturations optimales.

Pour accompagner ce Médoc, optez pour des plats qui sauront révéler son caractère généreux. Les viandes rouges grillées, comme une côte de bœuf, s’allient parfaitement à ce vin charpenté. Les plats en sauce, tels qu’un magret de canard aux myrtilles ou une côte de veau aux morilles, sublimeront ses arômes de fruits noirs et de sous-bois. Pour une touche régionale, un agneau de Pauillac aux herbes saura rendre hommage à ses racines bordelaises.

Pour apprécier votre Château Labadie à son apogée, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour permettre à ses arômes de s’épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez le vin dans le verre, remarquez sa robe rouge pourpre intense. Humez ses arômes enchanteurs de cassis, de mûre et de truffe, puis profitez d’une première gorgée pour découvrir son équilibre en bouche, alliant structure et élégance.