Vins Médoc Château Cangruey - 2020

Avis Viniou

Le Château Cangruey 2020, Cru Bourgeois du Médoc, offre un rouge séduisant ancré dans la tradition prestigieuse de Bordeaux. Bien que le cépage précis ne soit pas spécifié, les vins de cette région sont généralement dominés par le Cabernet Sauvignon et le Merlot, ce qui laisse présager un vin structurellement équilibré, tannique avec une belle acidité. Le millésime 2020 est reconnu pour sa maturation optimale grâce à des conditions climatiques favorables, avec un été chaud suivi de pluies régénératrices. Le terroir de Médoc, composé de graves et d’argiles, ajoute une complexité minérale au vin. Château Cangruey, empreint d’histoire, a su maintenir une réputation solide grâce à une viticulture respectueuse et traditionaliste, renforçant sa renommée dans le panorama des Crus Bourgeois.

Pour une expérience culinaire mémorable, mariez ce Médoc avec une entrecôte grillée ou un magret de canard aux figues. Les saveurs riches de ces plats souligneront les arômes de fruits noirs et d'épices du vin, créant une danse harmonieuse en bouche. Des plats régionaux comme le confit de canard ou des cèpes à la bordelaise complètent également merveilleusement ce vin, évoquant la générosité et le caractère du terroir bordelais.

Lors de la dégustation, servez ce Médoc à une température idéale de 16-18°C pour révéler sa palette aromatique. Un temps de carafage d'environ une heure permettra aux tanins de s'assouplir et aux arômes de s’ouvrir pleinement. Prenez d'abord le temps de contempler sa robe profonde et brillante, puis humez ses notes intenses de cassis et de tabac. En bouche, appréciez son équilibre et sa persistance aromatique, concluant chaque gorgée par une finale élégante et savoureuse.