Vins Médoc Château Clair Moulin - 2021

Avis Viniou

Le Château Clair Moulin 2021 est un vin rouge issu de l'appellation Médoc, dans la prestigieuse région de Bordeaux, France. Bien que le cépage ne soit pas spécifié ici, les vins de cette région sont généralement un assemblage de cabernet sauvignon et de merlot, ce qui offre un équilibre entre tannins robustes et rondeur fruitée. Le millésime 2021, marqué par un climat frais et humide, a demandé une sélection minutieuse des raisins pour garantir qualité et complexité. Le Médoc bénéficie d'un terroir unique composé de sols graveleux qui favorisent un bon drainage, influencé par le climat maritime de l'Atlantique, apportant fraîcheur et minerality. Le Château Clair Moulin est reconnu pour sa production soigneusement élaborée, contribuant à la réputation d'excellence des vins bordelais.

Pour accompagner ce Médoc Rouge, optez pour des plats savoureux qui sauront magnifier ses arômes et structures tanniques. Les viandes rouges grillées, comme un entrecôte ou gigot d'agneau, sont des choix classiques. Pour un accord régional, essayez un confit de canard, un délicieux classique culinaire du sud-ouest de la France. Les fromages à pâte molle et affinée, tels que le brie ou le camembert, créeront également une combinaison délicate.

Pour déguster ce vin à son apogée, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafier environ une heure avant la dégustation pour l'aider à s'ouvrir et dévoiler ses arômes complexes. Commencez par apprécier sa robe intense aux reflets pourpres, puis humez le verre pour percevoir les notes de fruits noirs, de cèdre et de tabac. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée et ses tannins soyeux.