Vins Médoc Château Tour Du Mayne - 2021

Avis Viniou

Le Château Tour Du Mayne 2021, cultivé dans l'appellation Médoc, est un vin rouge sec qui reflète le caractère classique de Bordeaux. Ce vin est typiquement un assemblage de cépages emblématiques de la région, tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, qui apportent structure et richesse. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat frais et humide, renforçant une fraîcheur équilibrée et une vivacité dans le vin. Le terroir du Médoc, avec ses sols graveleux et bien drainés, ainsi que ses influences maritimes, confère minéralité et profondeur aux vins. Le Château Tour Du Mayne, reconnu pour sa tradition et sa qualité constante, perpétue l'héritage viticole de la région avec sa production soignée.

Pour sublimer ce Médoc, optez pour des accords classiques tels qu'un agneau rôti aux herbes de Provence ou un bœuf en croûte. Les notes fruitées et épicées du vin se marient également bien avec un canard aux cerises ou un fromages affinés comme le Comté ou le Cantal. Les plats bordelais, comme une entrecôte à la bordelaise, harmoniseront parfaitement avec les tannins et les saveurs du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes est conseillé pour l'aérer et développer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe d'un rouge profond, appréciez ensuite ses arômes de fruits rouges et noirs avec des notes boisées, puis dégustez pour découvrir son équilibre et sa longueur en bouche.